RSSFaceBook

Trawy azjatyckie

Pennisetum alopecuroidesPobieżne przejrzenie listy traw ozdobnych pochodzących z Azji powoduje mimowolny błysk w oku a w skrajniejszych przypadkach także przyspieszone bicie serca.

Trudno bowiem sobie wyobrazić ogród bez miskantów, piórkówek, imperaty, hakonechloa czy kolorowych turzyc. Dochodzą do tego także bambusy.
Są ładne, niektóre piękne ale... odrobinę wrażliwsze na kaprysy zim. Kolejny ich "feler" to późna atrakcyjność. Warto o tym pamiętać  i ograniczając ryzyko,  sięgać po inne, zwłaszcza z zasobów przyrody europejskiej czy amerykańskiej.

 Miskanty zawojowała świat. Ich popularność stale się zwiększa, ciągle powstają nowe odmiany. A wyjściowa formą było zaledwie kilka gatunków – miskant chiński (Miscanthus sinensis), cukrowy (Miscanthus sacchariflorus), Miscanthus oligostachyus... Niesamowite rośliny. Czarują kwiatostanami, liśćmi, pokrojem...
Gigantyczna lasecznica trzcinowata (Arndo donax) konkuruje wielkością z miskantem olbrzymim (Miscanthus giganteus). Niestety tak jak on nie zakwita. Trudniej też przeżywa mrozy.Spodipogon sibiricus
Bamusy to na tyle duża grupa, że trudna do uogólnienia. Budzą i podziw i ciekawość. Choćby z powodu kwitnienia niektórych gatunków  raz na kilkadziesiąt lat i zamierania po wydaniu „potomstwa”. Spotyka się rośliny duże i małe, zimujące łatwo i z problemami, o liściach małych i dużych, kolorowych i zielonych. Właśnie im (a po części także i łodygom) zawdzięczają swój urok. Nie brak zdeklarowanych zwolenników, którzy cenia ich orientalne piękno. Z pewnością w przydomowych ogrodach mogą gościć Fargesia murielae i Fargesia nitida.
Szarobródek syberyjski (Spodipogon sibiricus) wyróżnia głównie pokrój. Niespotykany u wiekszości traw, zwłaszcza większych. Tworzy bowiem sporawą kulkę.
Podobać się też może wyprostowany trzcinnik krótkoostny (Calamagrostis brachytricha) o bardziej puchatych, niż jego europejscy krewniacy, kwiatostanach.
Piórkówki (rozplenice) budzą zachwyt licznymi kotkowatymi kwiatostanami. Użyta liczba mnoga nie oznacza wielu kultywarów powszechnie uprawianej piórkówki japońskiej (Pennisetum alopecuroides), choć jest ich sporo, ale zasugerowanie istnienia także innych, bardzo interesujących i zimujących gatunków. Czas zwrócić uwagę na piórkówkę wschodnią (Pennisetum orientale), która kwitnie bardzo wcześnie, od czerwca, oraz na rozłogowe Pennisetum flaccidum świetne na nasadzenia masowe.
Owies wieczniezielony (Helictotichon sempervirens) to większa wersja popularnej, niebieskawej kostrzewy sinej (Festuca glauca). Tak jak i ona jest bardzo odporny na niedobór wody.Imperata cylindrica 'Red Baron'
Imperata cylindrica w wersji płonącej czyli 'Red Baron' jest bardzo często sadzona. Wielbicieli ładnej zieleni liści powinna zainteresować w wydaniu „czystym”, zielonym.
Hakonechloa macra, często zwana bambusową trawą, jest znana głównie ze złotawej odmiany 'Aureola'. Orientalny kształt liści, piękny kaskadowy pokrój i kolorystyka czyni z niej obiekt pożądania prawie każdego posiadacza skrawka zieleni. Gama odmian tego gatunku, różniących się głównie kolorystyką, wynosi już kilkanaście pozycji, co przy jej niewielkim wzroście jest nie lada wyczynem.
Kolorowe turzyce dotarły, w większości, z Japonii już w takiej formie. Ich zielonolistni „rodzice” są zazwyczaj w niełasce. Wiele z nich ma oryginalne nazwy, często zastępowane angielskimi tłumaczeniami (np. 'Kaga Nishiki' = 'Gold Fountain'). Dotyczy to np. Carex morrowii, Carex dolichostachya, Carex oshimensis, Carex siderosticha, Carex ciliatomarginata. Niewielkie, ładne, często zimozielone, wyraziste, trudne do zastąpienia roślinami z innych stron świata. Niestety część z nich zim środkowoeuropejskich nie znosi i są skazane na żywot w donicy (Carex phyllocephala, Carex baccans, Carex brunnea).

 Z lekko zarysowanych powyżej gatunków (i ich odmian) można stworzyć setki urzekających kompozycji. Trzeba tylko mieć odrobinę talentu i ...wizję:)

Carex morrowii 'Silver Sceptre'W tym ostatnim może pomóc "spożywcze" wykorzystywanie traw. W Polsce kojarzy się to prawie wyłącznie z tzw. "żubrówką" (Hierochloe odorata). Autor nie zamierza podążać utartą ścieżką i promować alkoholowych wariacji. Kontynent azjatycki dostarcza innego, fascynującego surowca - palcztki cytrynowej zwanej powszechnie trawą cytrynową (Cymbopogon citratus), która ponoć m.in. "rozjaśnia umysł". Nie bez znaczenia jest też jej spory rozmiar (1,5 m)  i atrakcyjnay fontannowy pokrój. Niestety jej użyteczność ogrodowa jest ograniczona do donic z uwagi na marną mrozoodporność. Jej niezwykłe właściwości wynikają z obecości w liściach olejku lemongrasowego, złożonego głównie z cytralu (65-85%). Roślina wykorzystywana jest w medycynie i kosmetologii. Masowo używana w azjatyckiej kuchni, z wolna zaczyna trafiać i na krajowe stoły. Swoją popularność zawdzięcza cytrynowemu posmakowi pozbawionemu nuty cierpkości. Wykorzystywana jest w 4 "postaciach": świeżej, mrożonej, suszonej i marynowanej.
Jako, że doświadczenia rozwijają horyzonty, warto spróbować...i zobaczyć czy pojawią się nowe pomysły a otoczenie zabłyśnie nowym blaskiem - głębszym, wyraźniejszym, piękniejszym...

 

Dzień z "trawą cytrynową":

Carex oshimensis 'Evergold'ŚNIADANIE - Jaśminowy pudding ryżowy z trawą cytrynową i kokosem.

Składniki:

1 szk ryżu jaśminowego, 1 L mleka, 400g kremu kokosowego, 3 łyżki brązowego cukru, szczypta soli, 2 kawałki trawy cytrynowej, 1/4 szk uprażonych wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Wsyp ryż do naczynia, zalej zimną woda i wypłucz, czynność powtarzaj tak długo aż woda będzie czysta. Wypłukany ryż przełóż do garnka, dodaj mleko, kokosowy krem, cukier, sól i delikatnie zmiażdżoną trawę cytrynową. Zagotuj, zmiejsz ogień i gotuj od czasu do czasu mieszając przez 25-30 min. Ryż powinien wchłonąć mleko. Przykryj pokrywką i odstaw na 10 min. Gotowy ryż podawaj posypany uprażonymi wiórkami kokosowymi.

OBIAD - Kurczak z trawą cytrynową

Składniki:

Cymbopogon citratus

1,5 kg cienkich plastrów z piersi kurczaka, 2 małe cebulki, 3 łodygi trawy cytrynowej, szczypta słodkiej papryki, 2 łyżki stołowe nuoc mam (wietnamska przyprawa w płynie), 2 łyżki stołowe sosu sojowego, 2 łyżki stołowe Hermesetas (lub innego słodziku niskokalorycznego), sól, pieprz, olej do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić na kawałki. Cebule obrać i pokroić na cienkie paseczki. Trawę cytrynową drobniutko pokroić. Mięso podsmażyć na odrobinie oleju, tak by się przyrumieniło (około 10 minut). Dodać cebule, trawę cytrynową, paprykę, nuoc mam, sos sojowy, sól, pieprz i Hermeseras. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić 45 minut.

KOLACJA - Pstrąg z trawą cytrynową i imbirem

Składniki:

2 świeże wypatroszone pstrągi, 2 cytryny, 4-6 ząbków czosnku, 2 łodygi trawy cytrynowej, 6 plastrów świeżego imbiru, 1/ 3 szklanki sosu sojowego, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 4 gałązki rozmarynu, 4 gałązki świeżej szałwii.

Przygotowanie:

Pennisetum alopecuroides

Na blachę lub do naczynia żaroodpornego wlej oliwę. Pstrągi nafaszeruj czosnkiem. Do środka włóż też rozmaryn i szałwię. Obok połóż trawę cytrynową (warto rozgnieść lub rozbić korzeń, wtedy trawa jest bardziej aromatyczna) i imbir. Dodaj sos sojowy i ułóż cytryny przekrojone na pół. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz 10 minut. Następnie przełóż ryby na drugą stronę i piecz jeszcze 8-10 minut. Po wyjęciu z piekarnika z cytryn wyciśnij gęsty sos.

Przepisy zaczerpnięto, w kolejności zamieszczenia, z następujących serwisów: http://myredpot.bloog.pl, http://polki.pl, http://grazia.pl/ 

 

Zaintersowanych zakupieniem traw azjatyckich zapraszamy do SKLEPU INTERNETOWEGO Firmy Zielona Trawa. Chętnie doradzimy w zakupach oraz zaaranżowaniu roślin. Możemy także Państwu dostarczyć trawy na miejsce naszym transportem jak również je posadzić. Prosimy o kontakt:

mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

tel:    518902292 (Mariusz), 883682129 (Bella)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nie masz uprawnień do komentowania